Eiblog.

Gestern unternahmen Herr Schubert und ich einen sehr interessanten Ausflug nach Österreich und die Schweiz. Unser Ziel waren zwei Hühnerbetriebe, die jeder auf seine weiße, sehr erfolgreich und innovative waren.
Als erstes stand der Betrieb von Bertram Martin aus Bregenz auf dem Programm. Er hält 3000 Hühner und hat zwei Partnerbetriebe die für ihn Eier produzieren. Herr Martin stellt auch wie ich auf seinem eigenen Betrieb hochwertige Teigwaren her. Die neue Nudelmaschine des Besitzers ließ uns wirklich staunen. Wir waren begeistert.
Das besondere an diesem Betrieb war seine Vermarktung. Ein Großteil seiner Produkte verkauft er an den Lebensmittelhändler „Sutterlüty“ der sehr stark auf Regionalität in seinem Sortiment achtet. 25 % der Lebensmittel der Firma Sutterlüy stammt aus der Region Voralberg.
Dann ging die Reise nach Oberlangenhart. Dies ist etwa 30 km von Zürich entfernt. Das Ziel war der Betrieb von Thomas Jung auch Eiertom genannt. Er hält 13000 Hühner in Freilandhaltung. Wir waren begeistert von seinem neuen Hühnerstall und man merkte schnell, dass man in Sachen Hühner Herrn Jung nichts vormachen konnte. Er ist ein Profi! Anschließend besichtigten wir noch die Sortieranlage und den Eieraufschlagraum.
Am Abend fuhren wir mit einem Kopf voll neuer Eindrücke zurück. Wir hatten viel gesehen, und nun geht es wieder mit neuem Schwung zu Hause weiter, um die Ideen in die Tat umzusetzen.

Kategorie:: Allgemein am 12.10.07, 19:42