Online-Blog von Andreas Kratzer, Gablingen » Anton

Der letzte Tag

Andreas Kratzer — Tue, 25 Mar 2008 07:24:50 +0000

Hofladenrundgang

Andreas Kratzer — Thu, 13 Mar 2008 07:24:36 +0000

Für alle die noch nie auf unserem Bauernhof waren, machen wir heute die Tür von unserem Hofladen auf. Ich zeige Ihnen warum so viele Leute auf unseren Hof zum einkaufen kommen. Natürlich bringen wir das gesamte Sortiment auch zu Ihnen nach Hause. Es kostet Sie keinen Cent mehr, wie wenn Sie selbst zu uns fahren würden. Viel Spaß mit unserem Clip.

Heute war Waldtag

Andreas Kratzer — Thu, 06 Mar 2008 07:10:01 +0000

Schade, dass der Akku der Videokamera leer war. Wir waren heute beim Bäumepflanzen im Wald. Ich hätte Ihnen gerne gezeigt wie das funktioniert. Wir setzten 250 Lärchen. Zwischen den Lärchen standen schon frisch gepflanze Fichten. Mit einer Kreuzhaue wird zuerst ein Längsschnitt in den Boden gehauen. Anschließend mit der anderen Seite der Hacke ein Querschnitt. So entsteht ein kleiner Schlitz im Boden. Dort kann man dann die Pflanze reinstecken. Anschließend muss sie noch festgetreten werden, so dass die Pflanze einen sauberen Anschluss an den Boden bekommt.
Am Samstag wütete bei uns auch der Strum “Emma“. Auch bei uns stürzten einige Bäume um. Da eine Holzerntemaschine in der Nähe war, arbeitete diese auch bei uns das Sturmholz auf. Auf dem nachfolgenden Video sehen Sie wie solch eine Maschine funktioniert.

So entstehen unsere Spaghetti!

Andreas Kratzer — Tue, 04 Mar 2008 11:38:46 +0000

Wenn Sie jetzt Appetit bekommen haben, unsere handgemachten Spaghetti zu versuchen. Hier geht es direkt zum Shop.

Internet – was steckt dahinter?

Anton — Mon, 03 Mar 2008 16:09:50 +0000

Ein guter Internetauftritt muss immer aktuell sein. Deshalb war meine Aufgabe heute, die Rubrik Wurst wieder auf den neuesten Stand zu bringen. Frau Hofmeier von der Firma agromind stellte das Wurstsortiment vom Bauer Zimmermann photographisch neu dar. Leberkäse, Kochsalami und Co. wurden frisch abgelichtet. Unterlegt mit einem Text und ab auf die Webseite.

Wann legt ein Huhn ein Ei?

Andreas Kratzer — Thu, 28 Feb 2008 14:56:18 +0000

Mit Frau Falch Nudeln abfüllen

Andreas Kratzer — Tue, 26 Feb 2008 19:25:32 +0000

Eigentlich hätte ich einen kleinen Clip drehen wollen um Euch zu seigen, wie bei uns die Nudeln in die Tüte kommen. Doch das werde ich nachholen. Doch ihr werdet erstaunt sein. Bei den Kratzers werden alle Nudeln noch mit der Hand abgefüllt. Heute waren es etwa 800 Tüten. Wenn die Nudeln aus dem Trockenschrank kommen, werden sie in eine Abfüllrinne geworfen. Von dort aus wird von Hand in eine Schüssel gewogen, wenn die Waage das richtige Gewicht anzeigt, kommen die Nudeln in einen Trichter an dem unten eine Tüte hängt. Mit einer Verschlussmaschine werden die Beutel verschlossen. Frau Falch ist darin schon sehr geübt und somit waren wir schon um 15:00 Uhr mit der Arbeit fertig.

Mit unseren Eiern auf Reisen

Anton — Fri, 22 Feb 2008 16:08:55 +0000

Jeden Freitag ist Andreas in Steppach und Deuringen mit seinem eishop unterwegs. Dort beliefert er ca. 100 Kunden regelmäßig, die auf das komplette Sortiment seines Hofladens zugreifen können. Die Kunden sind wie die Ostereier bunt gemischt, von 25 bis 85 Jahren. Was mich fasziniert hatte, war der problemlose Ablauf der Tour. Egal ob Internet, Eierabo oder einfach an der Haustüre klingeln. die Kunden können sich auf die Belieferung verlassen.
Nach der Tour musste ich noch Eiersortieren und dann war für mich, im Gegensatz zu den Hühnern, Wochenende.

Unser erster Clip!

Anton — Thu, 21 Feb 2008 19:10:28 +0000

Heute starten wir ein neues Projekt. Mein Name ist Anton und studiere Landwirtschaft an der FH Nürtingen. Mit meinem Fotoapparat und meiner Videokamera werde ich euch einen super Einblick hinter die Kulissen des Bauernhofes von Andreas geben. Viel Spaß die nächsten fünf Wochen.